家常月饼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.1.5斤面粉加冷水和成面团，跟烙饼软硬度一样就行。这是水面团，湿布盖好醒一小时。
• 点击查看大图
  2.1斤面粉加入适量食用油，揉至面团成型。这个是油面团。同上。
• 点击查看大图
  3.炒锅冷锅放适量食用油，加入面粉，油和面粉1.5：1差不多，开始炒油酥，必须不停翻炒，避免糊锅，大概半个小时左右，炒至成麻酱一样。放凉备用。
• 点击查看大图
  4.把水面团先擀成面片包裹住油面团，再擀成大的面片，擀平后，把炒好的油酥用小铲刮平到面片上。
• 点击查看大图
  5.从一边卷起。