鲜香虾蟹粥

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1.准备好材料…来个全家福…
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2.提前把米洗一下，一次放入足量的水，喜欢粘稠的少点水，喜欢稀一点的可以加多点…米上放点花生油…
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3.把虾干，元贝，鱿鱼洗干净备用…外加一个干香菇…切丁…
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4.虾开背，挑出虾肠，把虾头尖锐部分剪掉…防止割到嘴…因为熬粥的，所以我会把虾开深一点，甚至切断，这样方便入味，吃起来也比较方便，不用下手去剥壳，直接嘴搞定…
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5.蟹干掉…蟹心就是中间有一块六角形的透明肉，巨寒，要去掉…蟹胃就是壳那个位置，蟹眼睛那个位置，用手指捏进去就能拔出来，拔出来后清洗一下蟹壳就可以用了，别把蟹膏冲走…蟹肺就是最明显那个软绵绵的…直接去掉就好了…煲粥的蟹我一般开六块…666

小贴士

1.注意要搅拌…注意要搅拌…注意要搅拌…
2.加入虾干跟鱿鱼干是为了增加鲜味…跟口感的层次感…元贝简直就是一个神一样的存在…天然味精…
3.多花点心思…总会有好的回报得…做吃的也好…其他的也罢~