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松露巧克力是一种模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一颗颗巧克力,看上去就和刚出土的松露一般,由此得名。
1、制作松露的巧克力可以根据自己喜好来选择;2、隔水加热融化巧克力时,温度不要太高,避免破坏巧克力品质;3、表层巧克力融化好冷却至手温,再裹巧克力软心,这样裹起来不会让软心软化,也不会裹太厚巧克力液。
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