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茄角之恋

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大爱这道菜基本上每个月都会吃上几顿…因为茄子非常吸油…所以今天就把茄子用开水煮软后,再和豆角一起烹饪就不会那么油了……

作者: 曼菇凉

小技巧

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    6.把切丁倒入开水中煮熟后冷水过凉
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    7.入适量油、盐,酱油 小火爆香蒜和辣椒
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    8.最后把豆角、茄子入锅翻炒均匀即可……
  • 小贴士

    豆角和茄子最好加些盐浸泡会洗得干净些

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