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家中小子爱吃红薯干、每次我到商场购买时看着包装袋后面的什么"山梨酸甲、柠檬酸…..."等等就心里发怵,于是万能的妈妈就自己动手啦!So easy!
1、红薯尽量选大小差不多的沙地蜜薯,口感好且易控制时间。2、红薯蒸制时刚熟即可不宜太软,太软切成条时不好操作。3、制作时一定要选一个太阳天,至少第一天大太阳这样食物水分晒干大部份后就不易腐坏。4、晒制的时间大晴天一般为2-3天,天气不同时费时不定,本菜谱耗时2天。5、红薯干的干湿程度可以根据自己喜欢的口感灵活撑握。6、一次不要做太多,以免腐坏。
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