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《那时候花开月正圆》——关中小吃“甑糕”

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待到花好月圆时,两情相许忘心愁——《那年花开月正圆》!制作甑糕的过程,犹如静待花开时。需要点耐心!

作者: 花花家的饭

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    6.选一只干净的不锈钢盆,我垫了一层烘焙纸,第一曾铺上大枣,我铺的稍微还是少,尽量多一点
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    7.第二层铺米,盖住大枣即可
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    8.均匀的铺上红芸豆
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    9.记得撒上白糖
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    10. 再铺一层米,再把余下的大枣铺上,喜欢甜的,可以再加一些糖
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    11.上蒸锅,隔二十分钟加热水在甑糕中,加凉水在蒸锅里。切记
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    12.大火蒸一个小时,关火,焖一个小时。继续开火文火蒸一个小时,还是隔二十分钟添水。这样反复焖蒸最少三次,甑糕才算做好了
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    13.甑糕制作很简单,只是费时。蒸够了时间,甑糕才能棉软黏甜!好吃的甑糕花花为你奉上!
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