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蔓越莓花生牛轧糖

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牛轧糖，没什么好说的…坚果，莓干，黄油...对应的是越嚼越久的甜蜜和香醇。喜欢的朋友做起来，小小一颗牛轧，值得一番辛勤。

作者: 彦润

用料

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小技巧

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    6.直到黄油全部融化；
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    7.放入棉花糖，用刮刀快速翻拌；
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    8.待棉花糖完全融化后，放入花生碎翻拌均匀；
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    9.再加入蔓越莓一起；
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    10.最后放入奶粉；
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    11.注意全程小火，将所有食材翻拌均匀；
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    12.倒在事先铺好的保鲜膜上；
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    13.上面也附一层保鲜膜，用面杖擀压定型；
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    14.移至烤网上晾凉；
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    15.先切条，约1～2cm宽度，或依个人喜好调整；
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    16.再切小块；
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    17.取一块附上糯米纸；
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    18.再用喜欢的糖纸包裹，反向拧起两头即可。

    • 小贴士

    严重敲黑板！！切记：用不粘锅 / 全程小火 / 速度要快！

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