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虾仁土豆球

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独家 · 6.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4.8万

非常美味哦!

作者: 猫咪691

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    6.把蒸熟的土豆片捣烂加人融化的黄油,再加适量淀粉,揉匀
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    7.加入蔬菜粒放盐和胡椒粉和匀
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    8.青虾去头去虾线,留虾尾,把虾背部破开
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    9.把虾尾从破开的地方由下往上穿出来,如图所示(像不像一条可爱的小金鱼啊)
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    10.做好的青虾,把虾放在碗里倒点料酒、生抽腌15分钟左右(不小心把拍的腌虾的照片给删了)
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    11.取点拌好的土豆泥放掌,按开,把虾放进去,虾尾留在外面
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    12.捏住,揉圆
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    13.在淀粉里滚一下
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    14.在鸡蛋液里滚一下
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    15.最后裹面包糠
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    16.全部做好的土豆球
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    17.锅中烧油五成热,放进去小火慢炸至金黄捞出,摆盘。
  • 小贴士

    青虾稍微大点的好做造型,太小了不好穿;虾做好造型以后装进碗里加入料酒、生抽腌制15分钟左右,我不小心把拍的照片弄丢了

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