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炒红豇豆

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菜市场的红豇豆又上市了,这个红色的豇豆比较少,而且价格比青豇豆贵,很多人都喜欢青豇豆那翠绿的颜色,而红豇豆炒出来的颜色是黑色的,虽然看着不怎么样,感觉比青豇豆的口感好吃多了,营养价值也很高,我就喜欢把红豇豆炒的软软的,皮有点皱的那样,下饭特有满足感,

作者: 辣妈家庭厨房

小技巧

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    6.翻炒到颜色变紫,在放上盐,鸡精,中火翻炒
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    7.炒制红豇豆颜色完全变紫色,如果锅里有点干,就加上半小碗开水,在锅边周围倒入,在继续中火翻炒哪里
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    8.炒制红豇豆完全熟透,软软的,皮有点皱的时候,就可以关火完成了【注意这个红豇豆一定要炒熟透】
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    9.最后出锅装盘
  • 小贴士

    这个红豇豆在炒的过程中,都要中火翻炒,一定要炒熟,

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