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椰汁红豆糕

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家里买了几个新鲜椰子,好久都没有人喝,于是做成椰汁红豆糕,结果分分钟光盘。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.用漏网滤一下。
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    7.将所有食材除红豆外全部放入小锅中搅匀。
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    8.小火慢慢煮,并用勺子顺同一方向不停搅拌。
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    9.搅拌至浓稠像凉粉一样半开不开时即可关火。
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    10.放入煮好的红豆搅拌均匀。
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    11.取方正的容器将其倒入并用刮刀将表面尽量刮平,密封放入冰箱冷藏2个小时以上。
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    12.取出,用点力倒扣在切板上。
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    13.切成自己习惯的大小即可。
  • 小贴士

    1、红豆不要煮开了、那样影响外观。2、没有椰汁可以用椰浆代替,但量稍微少一点,偏爱椰奶味除外。

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