光花菜炖鸡

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  1.黄花菜提前泡发，准备材料备用
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  2.把洗净的鸡整只放锅里，内脏也放进去，都是处理干净的
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  3.放生姜片3片，料酒4勺，加清水煮开
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  4.捞出鸡和内脏清水冲洗干净放高压锅里，加黄花鱼，料酒大半杯，酱油一勺，老抽一勺，葱段，生姜片，清水3大碗，盖盖大火焖煮至水开，改小火炖半小时
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  5.放气开盖，加味精和葱花即可