自制午餐肉

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  1.葱姜，花椒煮水冷凉备用
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  2.猪肉剁成肉糜
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  3.肉糜放入容器里加鸡蛋一个、适量面粉、淀粉、蚝油、老抽几滴、盐、糖、胡椒粉、花椒葱姜水和葡萄酒两勺，顺时针方向搅拌十分钟左右，让它有劲道
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  4.容器里均匀涂上一层油，把拌好的肉糜均匀的铺在容器里（不要太厚）上面抹平
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  5.上锅蒸四十分钟左右（盘子上裹上锡纸，防止蒸汽水滴入），关火再虚蒸五分钟