黄油煎松茸&云腿蒸松茸

小贴士

选材Tips：松茸保质期非常短，新鲜的松茸保质期不超过3天，时间一过就容易变质，即使放入冰箱也超不过一周，通过烘干、晒干等方法处理的松茸营养价值降低。所以松茸趁着新鲜吃最好。空运来的松茸，需要拆掉包装盒冷藏，尽快吃掉哦。

处理Tips：新鲜的松茸在食用前需要处理，一般是用竹片将松茸表面的褐色薄膜轻轻刮去，再用干净的湿毛巾将松茸擦拭干净。如果需要清洗也必须用流水冲洗并快速用毛巾擦干，不能用水浸泡，否则松茸容易吸水，影响松茸的味道。在家制作可以选择轻轻撕去松茸表面的褐色薄膜，这也能提升菜的颜值。