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口条又称舌头，猪口条性平味甘、咸，含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 猪口条含有很多维生素和矿物质还有蛋白质，营养很丰富。不过其中含有不少胆固醇，热量也很高，吃多了胆固醇会升高引起心血管疾病并且会长胖的。所以只能偶尔吃吃哦！ 我这人有洁癖，一般买回来的卤菜都要重新加工了再吃，所以就有了这道回锅猪口条了！
1.我这里选用卤好的猪舌头，也可以买新鲜的猪舌头回来清洗干净，再放锅里煮七八分熟捞出即可2.蒜薹先要炒断生，不然口感不好3.黄豆酱选用“李锦记”或者“海天”的，也可以用“六月鲜豆瓣酱”代替，这几个都是味道不是太咸，颜色不是太黑，味道也比较鲜美的！4.选用卤好的口条，加盐的时候一定要少放，不然就太咸了5.辣椒的品种和颜色根据个人喜好选择
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