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酥皮鲜肉月饼

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独家 · 17.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名20.0万

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汉族传统名点，外酥里嫩，一口咬下去满满的鲜香味，瞬间就觉得好满足！

作者: 筱筱德

用料

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小技巧

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    6.料酒
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    7.鸡精
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    8.胡椒粉
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    9.搅匀
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    10.放入淀粉
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    11.搅匀放置半小时
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    12.将肉揉成22克肉丸
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    13.放冰箱冷冻半小时
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    14.面粉放入碗中放入白糖，油，水
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    15.搅成面团
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    16.另准备面倒入油
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    17.和成油酥备用
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    18.油皮18克油酥12克分好
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    19.油皮按扁放入油酥
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    20.包好
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    21.将包好的面团擀长卷起
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    22.再擀开卷起
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    23.取出冷冻的肉丸
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    24.将剂子对折按扁
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    25.放入肉丸
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    26.包严封口放入烤盘
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    27.将饼胚刷上蛋液
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    28.撒上芝麻
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    29.烤箱200度烤25分钟
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    30.时间到取出晾凉
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    31.一道美味的酥皮鲜肉月饼就做好了
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    32.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    肉馅调好味后做成肉丸冷冻半小时，肉即入味还好包。

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