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老爹鱼头汤

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平时老爸最喜欢煎鱼下酒了,可是他老是喝酒不吃饭。我很担心他的胃受不了,因为都不吃饭(主食)所以今天做一道开胃鱼头汤,希望老爹能够多吃点饭,少喝酒,健康长寿。(昨晚没有上传成功,所以现在重新发,别见怪哈)

作者: 管家仔啊

小技巧

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    6.加入清水(水量按人数定,最好一次性加满。有条件的可以加入酸笋水,家里有腌制酸笋的人懂的)
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    7.大火烧沸,加入鱼头
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    8.待汤色变浊,放入豆腐(豆腐可以用锅铲划小块)
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    9.大火烧15~20分钟
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    10.出锅加入盐,鸡精,葱花拌匀。(可以吃辣的加入辣椒)
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    11.这样,一道香酸、微辣的鱼头汤就做好了。
  • 小贴士

    1.水豆腐可以煮久一点,这样既可以去豆腥味,可以口感更嫩更滑。
    2.酸笋水做汤,非常开胃,味道更佳。

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