糟卤毛豆

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  1.准备食材。
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  2.将毛豆洗净，剪去两头，这样容易入味。
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  3.准备一锅清水，放入八角、香叶、花椒，放些许盐。
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  4.大火煮开后放入毛豆，不要加盖。再次煮开后继续大火煮10分钟。
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  5.毛豆捞出后放入冰水中快速降温，直至完全冷却。