黄豆烧鲫鱼

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  1.鲫鱼洗干净。先把鱼鳃和鱼鳞祛除，然后在鱼两边的背部划上叉叉，再抹上一层盐，鱼肚子里放料酒，可以祛除腥味。
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  2.准备佐料有:泡椒，小米椒，榨菜丝，茄汁黄豆，大蒜沫，生姜片，葱段。
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  3.先把锅烧红热，然后下油，放点盐，再放几片生姜片防止鱼粘锅。
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  4.把鱼放入热油锅中，煎2分钟即可。
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  5.2分钟后翻一面继续煎2分钟即可。