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红烧牛肉跟红烧五花肉一样,是非常受欢迎的的一道家常菜,今天孩子想吃就做啦!
1、牛肉放入冷水锅中加入料酒和葱姜一起汆煮可以很好地除腥味。2、香料的量要适当,否则会掩盖掉牛肉的味道。3、炒好的牛肉要添加开水煮,加冷水会使牛肉肉质发紧,吃起来很硬嚼不动。
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