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香菇牛肉酱

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夏天拌面拌饭的好搭档

作者: 琳之美食

用料

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小技巧

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    6.放入牛肉翻炒，炒干水份盛出待用
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    7.蒜头小米椒切碎
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    8.油，蒜蓉一起倒入，小火翻炒
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    9.加入白芝麻翻炒出香味，盛出待用
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    10.番茄开水中泡软，去皮切丁，放料理机打成酱
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    11.番茄液倒入锅里加少许盐胡椒粉老冰糖小火熬制
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    12.熬到颜色暗红，气泡多了就可以了，中间要不停的翻拌以防糊底
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    13.熟菜油，黄豆酱，香菇，牛肉粒一起倒入锅里。小火慢慢熬制，不停翻拌以防糊底（这个过程大约20分钟）
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    14.最后加入蒜蓉白芝麻，翻拌匀就完成了
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    15.成品图

    • 小贴士

    需要小火慢慢熬

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