美乃滋沙拉

小贴士

1、豆角一定要焯熟，未熟的豆角含有毒素。
2、焯好的蔬菜一定要沥干水分，否则蔬菜中的水分会影响美乃滋的口感。
3、这里青豆用的是超市冷冻熟青豆，焯水时间短。
4、制作的蛋黄酱过程要有耐心，油少量多次加入，每加一次油都要搅打至油被充分融合了再次添加油。