日式乳酪蛋糕……

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  1.先把材料称好
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  2.再隔热水把乳酪芝士放盆里，以次加牛奶，开小火，再加淡奶油，搅拌均匀后再加入事先融化好的黄油，最后关火放晾，加蛋黄，搅拌均匀即可……
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  3.一次性加入玉米淀粉，低筋
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  4.把塔塔粉跟柠檬汁放入蛋白，打成大泡泡，剩余白糖再分两次加入蛋白里打，蛋白打成可以立起来即可……
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  5.把打好的蛋白跟乳酪糊，上下搅拌均匀