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蒜蓉剁椒金针菇

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蒜蓉剁椒金针菇，爽口嫩滑，味道鲜美，是一道快手菜，分享一下制作过程吧，仅供参考哈。

作者: 郁金香_我爱美食

用料

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小技巧

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    6.把蒸金针菇的水倒入碗里（大概有三汤勺）
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    7.在碗里加蚝油生抽白糖，与蒸金针菇水混合在一起搅拌均匀备用
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    8.热锅凉油，油热六七成时放蒜末炒香
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    9.加剁椒炒出香味
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    10.把碗里的调料倒入锅里大火烧开转小火熬制汤汁稍微粘稠时关火
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    11.把汤汁浇在金针菇上，撒上香葱花就可以了，尝尝吧爽口嫩滑味道鲜美，真的很好吃呦！
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    12.成品图
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    13.吃时用筷子拌一下

    • 小贴士

    金针菇不能蒸时间长了，以防变老影响口感；因剁椒耗油生抽都是咸的，我做的是一盘的量不放盐正合适；金针菇要挑菇头小的嫩的，这样的金针菇口感好。

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