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香辣排骨

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一定得小火,火开大了点,蒜蓉都被炒糊了。

作者: 是你的颖杰呀Hh8w

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    6.煮好的排骨捞出沥干水,裹上淀粉。
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    7.锅中倒入香油烧至七八成熟,把裹好淀粉的排骨放入锅中用中火炸。
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    8.炸至排骨变成金黄色后,捞出控油。
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    9.大蒜切碎,干辣椒剪成小段。
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    10.刚刚炸排骨的油留在锅中,加入蒜蓉,干辣椒段,花椒,豆瓣酱,用小火翻炒。 (没有豆瓣酱,可以用火锅底料)
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    11.加入花生米和排骨继续翻炒。(翻炒3~4分钟)
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    12.最后在撒入芝麻小火翻炒。
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    13.起锅,装盘。

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