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鸡枞菌味道鲜美,为菌中之冠,山珍之最,是云南著名的野生食用菌之一。用鸡纵菌炸成油来凉拌或是佐料更是独具特色的美味!!
1、煸炒前加入盐可以很快出水份,煸炒掉水份后再炸就会更快。2、炸鸡纵菌油最好用纯菜籽油,加生油炸制更香。3、炸的干保存时间就长,用玻璃瓶装好密封可以吃半年以上不会变质。
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