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丝瓜荷包蛋

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丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒,加上荷包蛋是一道营养佳菜。

作者: 木子屋

小技巧

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    6.用平底锅,放入油烧至5成烫,把鸡蛋敲入锅内煎成荷包蛋,
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    7.三个荷包蛋煎好
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    8.锅内留油,先放入大蒜片,干辣椒爆出香味
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    9.再倒入丝瓜和胡萝卜,蘑菇片,油爆透,放水,盐,盖上盖,烧至丝瓜软绵
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    10.荷包蛋切块
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    11.待丝挂软绵,放入红椒,荷包蛋块,咸淡吃准,烧一会,放入小葱,味精,勾芡,起锅装盆就OK了
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    12.成品图一张
  • 小贴士

    1.开中小火,荷包蛋煎老点就是蛋黄凝固就可以,不要糖黄,
    2.如果喜欢吃辣的,干辣椒可以多放点

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