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羊角面包

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中国人喜欢用面粉来做馒头，包子，花卷等中式面点，放进蒸笼里蒸着吃。而西方人却有着异曲同工之妙的美食，那就是面包，是用烤箱烤出来的“包子”，有着与蒸笼包子不同的风味。在浪漫的法国，一家人围坐餐桌，羊角面包便是他们的早餐，缤纷的果酱闪着诱人的色彩，放得下体重的可以多抹些黄油来吃，那种美妙的口感让人升华到欲罢不能的境界，配上一杯热牛奶，一天的能量足够了。方子来自于君之老师的，在此深表感谢！

作者: 小不点妈咪

用料

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小技巧

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    6.将面团取出排气，平均分成6小份，滚圆再醒发15～20分钟。
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    7.取一份小面团，搓成胡萝卜形状，再擀成一头大一头小的面片形状。
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    8.在面片大的一端放入适量肉松。
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    9.从下往上卷起。
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    10.卷好整理成羊角形状。
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    11.如法炮制，全部整形好放入垫有油纸的烤盘，进行最后发酵约40分钟。
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    12.生坯变成之前两倍大，发酵完成，在表面刷上蛋液，撒上黑芝麻装饰一下。
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    13.放进预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟。
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    14.取出晾凉。
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    15.成品图。

    • 小贴士

    1、烤箱温度及时间仅供参考。2、根据自已喜好可以包入葡萄干或蔓越霉干等，也可以不用包馅。

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