爆炒钉螺

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  1.将材料准备好，地瓜粉加点水最后勾芡汤汁用
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  2.热锅加油，正常炒菜火放八角香叶大蒜生姜等爆香（上图碗里的食材全部放）。
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  3.香味出来后，放入钉螺翻炒一下，口味淡可以不加盐，因为后期有放酱油，我们家口味是放一点（量自己取，正常炒菜量少一点便可）
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  4.接着依次加入，料酒、生抽 翻炒均匀
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  5.接着放入一些凉水，地瓜粉水，水位齐平就好