下载APP
打开APP，查看视频做法>>

芋头花蒸茄子

6.4万点赞 · 1580收藏

独家 · 11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6330

打开APP收藏菜谱

茄子具有丰富的维生素，而芋头花又有治胃痛的功效，喜爱这两样菜的朋友们可以动手试一下。

作者: 天籁知音

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把芋头花和茄子沥干水分备用。
  • 点击查看大图
    7.锅中放少许油烧热下火腿炒至出油变色后捞出备用。
  • 点击查看大图
    8.锅中留底油下蒜片爆香后放入青椒翻炒几下。
  • 点击查看大图
    9.放入豆瓣酱小火炒出红油。
  • 点击查看大图
    10.把芋头花和茄子放入锅中一起炒均匀。
  • 点击查看大图
    11.将火腿合入锅中一起炒匀。
  • 点击查看大图
    12.调入少许生抽和盐调味。
  • 点击查看大图
    13.将芋头花和茄子盛于碗中上蒸锅盖上盖子蒸15分钟。
  • 点击查看大图
    14.将蒸好的芋头花和茄子倒扣在盘中。一盘香味浓郁，软滑可口的芋头花蒸茄子就做好了！

    • 小贴士

    1、芋头花和茄子都易氧化，切好后要放入清水中浸泡。2、加入肥瘦相间的火腿一起炒会更香醇，不用加太多的油。3、芋头花的花蕊不要，吃了会麻嘴和喉咙。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活