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秋葵炒肉

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秋葵的可食用部分是果荚,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受人们青睐。近几年,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门*的营养保健*,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选*,更是老年人的保健食品。

作者: 杨贵妃-

小技巧

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    6.将红辣椒洗净切丝备用
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    7.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油
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    8.将肉片倒入锅中爆炒至断生即可装出肉片备用,锅底留油
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    9.将红辣椒丝倒入锅中翻炒
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    10.将秋葵倒入锅中继续翻炒片刻
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    11.将之前炒好的肉片倒入锅中翻炒
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    12.加入适量的盐,滴几滴水,翻炒均匀入味即可
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    13.装盘
  • 小贴士

    1.秋葵选用颜色比较嫩绿的,上面很多小绒毛的,不能买颜色泛白的老的
    2.秋葵清洗的时候要将小绒毛搓洗干净,然后去蒂,放开水中焯一下再切
    3.瘦肉选用前腿肉,肉质比较鲜嫩
    4.我这里是选用纯瘦肉,配食用油炒,也可以用肥肉切片熬油炒,口感更好!



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