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看见家里的小黄米，突发奇想用小黄米做酒酿。酒酿又名醪糟，米酒，酸酸甜甜很有营养。
蒸米的器具要干净无油，做米酒的器具要无水无油并消毒。熟米饭一定要放凉再加酒曲，凉开水一点就够了，不要放多。捂米酒时要放到热的地方。小米没大米甜，可以多放一些酒曲。
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