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绿豆莲子汤

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今天小暑,小暑过后天气会更加炎热,来一碗绿豆莲子汤,清热解暑。

作者: 因为爱情

小技巧

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    6.转中火,同时加入冰糖一起炖煮,这时就不要再盖严锅盖了,要留缝隙,防止绿豆汤煮变红
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    7.煮到绿豆开花,莲子软烂就可以啦
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    8.盛入碗内稍微晾凉就可以喝了,冰镇一下口感更好
  • 小贴士

    煮绿豆汤不能用铁锅,莲心不要丢掉,泡莲心茶正好。如果是新鲜莲子不用提前泡,绿豆汤煮好前一分钟放进去就可以。

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