彩椒土豆泥

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  1.土豆洗净，切开几片，放锅上蒸六七分钟，用筷子插进去，就可知道熟否，用勺子将其拌成泥状
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  2.将蒜，红椒，绿椒切好
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  3.葱花切好备用
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  4.锅底倒油，油热后将椒，葱花，蒜放入，放少了花椒粉，倒入土豆泥炒，不停的翻拌，以防锅底糊。拌匀后成盘。放在已经铺好生菜的盘子上。

小贴士

生菜也可以切成细丝，拌到土豆泥里面，营养美味。还可以放入小白菜。