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洋葱含有*素A、槲皮素、硒微量元素等营养成分，洋葱是目前所知，惟一含*素A的蔬菜。*素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用，每天食用洋葱对身体有很多的好处。 腊肠，夏天与之相配的蔬菜的确太少了，洋葱还是比较好的！
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