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大蒜烧鲫鱼

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作者: 傲冬Sama1

小技巧

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    6.然后放入蚝油,加入黄酒,倒进去四勺水,然后放少许老抽,鸡精,味精,白砂糖,胡椒粉,然后开小火慢慢的烧,如图
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    7.十分钟后,鱼差不多就好了,这时把大蒜叶倒进锅里,如图
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    8.让大蒜叶均匀被汤水覆盖,尝一下味道,淡了再加点老抽,鲜味不够可以再加一点鸡精味精,把味道调好后,就开始勾芡
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    9.勾芡的时候注意,一点一点的勾,多了就会糊的,少一点,让汤水被芡粉收住就够了,这时候倒入一点芝麻调和油,增加香味的,然后起锅,把鱼倒进盘子里就好了
  • 小贴士

    我喜欢吃辣的菜,所以我在鲫鱼里放了火锅底料和辣椒酱,你们要是不喜欢吃可以不放,其它做法都是一样的。可以是在上海呆习惯了吧,吃菜的时候喜欢放糖,你们要是吃不惯也可以不放,但是要注意,不放糖的时候老抽少放一点,不然很容易就会咸的。

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