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大米搭配紫薯制作的紫薯香米饭，色泽诱人，营养丰富。紫薯中含有大量的液蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物。健身增肌的食谱中一定少不了紫薯的参与。紫薯还富含纤维素，可以促进肠蠕动，清理肠道堆积物，排出有毒物质，改善消化系统的环境，对人体益处多多。
1、紫薯在水中煮的时候容易掉色，可以在煮饭时滴入少许柠檬汁。2、煮的饭量可供2一3人食用。
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