糖蒜

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  1.把蒜底部修理平整，顶部留一截，
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  2.取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀。把大蒜放入盐水中，浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时，控干水分。
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  3.调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。
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  4.将控干水分的蒜放入密封罐里，倒入糖醋水，糖醋水以盖过蒜为准。盖住盖子密封保存，期间每天打开翻搅一次。
  
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  5.半个月后即可开吃。完全没有辛辣味儿，甜甜的脆脆的。