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白瓜以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。白瓜炒牛肉将白瓜配合着牛肉一起炒,味道鲜香无比。白瓜为大众经常食用的蔬菜,有非常高的药用价值.,白瓜的营养成分:每100克白瓜中含有蛋白质0.9克,糖2.9克,热量62·7千焦,钙24毫克,磷1l毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0。02毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素 白瓜的功效:白瓜性味甘、寒,有利小便、解热毒的作用,可治烦热口渴,小便不利等症。 食用价值 白瓜富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。
选用小黄牛肉质鲜嫩多汁,白瓜不要炒太软哦!
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