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白菜豆腐汤

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这个是小时候姥姥最爱做的汤,省时省力又好吃,天热不想吃腻口的,可以来一碗,绝对的清爽! 白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的作用,为清凉降泄兼补益良品。 豆腐其味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。

作者: 利波理絵Gugj

小技巧

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    6.热闹锅凉油煎豆腐,煎至一面金黄后,放热水,把汤煮成白汤后盛出来。
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    7.趁热加油,把葱姜爆香,白菜和木耳放锅内翻炒。
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    8.白菜和木耳变软后,倒入刚才煮好的豆腐汤,加入红薯粉,再加入些热水,煮沸,加入盐,鸡精,味精,十三香。
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    9.这个是打的面糊,等菜都熟了后,汤也浓些了,把面糊倒入锅内,再次煮个2分钟,这个过程要用勺子不停的搅动,要不容易粘锅的哦。
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    10.白菜豆腐汤出锅了,汤白味美,满满的回忆。
  • 小贴士

    豆腐一定要是煎至金黄后放热水,这样的话就会出来白汤,味道更好,喜欢辣的也可以加辣,本人比较喜欢原味的,就没加辣椒,小朋友也可以吃哦!

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