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瓠瓜丝鸡蛋饼

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现在正是瓠瓜成熟的季节,搭配鸡蛋和面粉烙成鸡蛋饼,作为早餐还是很不错的~

作者: zz记忆微凉

小技巧

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    6.腌好的瓠瓜丝中加入鸡蛋,葱姜,生抽,胡椒粉,鸡精,拌匀。
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    7.再加入两勺面粉。
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    8.搅拌成面糊糊。
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    9.锅烧热,平底锅倒少许油,舀入一勺面糊。
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    10.用木铲摊平,煎黄一面。
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    11.再翻煎另一面。香香脆脆的瓠子鸡蛋饼就做好了!
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    12.成品图来一张。
  • 小贴士

    做瓠子饼全程小火慢煎。曾经买过一个苦瓠子,很苦的,那种瓠子有毒,毒素经过高温也很难溶解,做好的也只能丢掉了。所以买的时候提醒大家注意辨认。

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