红枣牛奶炖花胶

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  1.花胶8个52克
  有了这把称就是方便
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  2.姜几片，去核红枣6颗，老冰糖适量，姜葱料酒待用。
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  3.纯牛奶3盒
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  4.除腥味第一步
  先把花胶冲洗一下，抹上姜葱料酒，2片姜，开水锅里一起蒸5分钟，闷2分钟开盖。这样鱼胶可以变软，更方便清洗。
  
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  5.除腥味第二步
  蒸软的鱼胶，拿到纯净水龙头下冲洗，有血迹的部位着重洗下。
  PS：一般炖汤的除腥味都是做以上二步，就用来炖汤了，买的鱼胶也不大，一般都不用泡发，直接炖，刚刚好。