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老妈给了好多的番薯粉,和红糖一起和成团,做成珍珠,口感Q弹,真好吃。
在制作粉团的过程,番薯粉需要慢慢倒入红糖水里,直至可以揉成团,做出来的手感是带有弹性的。做好的珍珠吃多少煮多少,剩下的可以放冰箱冷冻保存。粉的吸水性不同,做的时候注意观察一下。
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