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家庭鸡公煲

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*挡不住对火锅,鸡公煲等热辣挑战。开着空调,一杯冷饮,一锅热辣鸡公煲。挥洒汗水,尽兴吃肉,人生理应如此。

作者: 兰子爱厨房

小技巧

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    6.开大火煮开,开盖翻锅,转小火闷煮十分钟(期间翻锅1-2次)
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    7.待鸡肉土豆等熟,撒少些盐巴,鸡精提味。撒入少许辣椒碎。加入茼蒿梗翻炒几下。剩下茼蒿叶待关火余沸腾时放入。
  • 小贴士

    鸡肉寒性,应先用生姜,料酒等先翻炒闷置一会,中和其属性,食用更佳。

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