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野生菌烧鸡

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野生菌能够调理身体的血压血糖水平,预防一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用。菌类含有多种维生素,铁、锌、铜、硒、铬含量较多,经常食用可补充微量元素的不足。和鸡肉相搭更是美味哦。

作者: 玉儿小厨房

小技巧

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    6.把野生菌挤一下水下入鸡肉一起翻炒出菌香味(时间可以久一点约6、7分钟)
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    7.将泡菌的水加入鸡肉中,以沿过鸡肉为宜
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    8.放入适量盐和少许生抽大火烧开后转小火盖上盖子慢慢煨(中间适当翻一下)
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    9.约一个小时左右,鸡肉完全熟透后开盖下线椒,大火收汁
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    10.盛出洒上葱白碎即可
  • 小贴士

    鸡肉码味时间越长越入味,野生菌的品种可自由选择,也可用香菇代替

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