现在天气炎热，所以做面包时面团中的水、牛奶、鸡蛋等液体材料都需要提前放冰箱里冷藏过再用，否则揉面时温度过高造成面团边揉边发酵，且发酵速度过快，从而影响成品的口感。而且面团提前发酵会使得面团特别粘，也不利于造型。
面团中的黄油也不需要提前软化，需要放黄油时再从冰箱取出切成小块放入面团中揉就可以了，这样做也是为了帮助面团降温。椰蓉馅中的黄油要提前软化。
椰蓉馅中的黄油可以用等量玉米油或色拉油代替，但是用黄油会比较香。
面粉的吸水性不同请预留部分水性液体作调整。
烤箱温度和烘烤时间各有差异，请根据实际情况调整。