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西兰花起源于欧洲地中海沿岸,因其营养丰富、口感绝佳,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。上汤西兰花有着浓郁的汤汁和西兰花清爽的味道是夏天必吃的美食。
西兰花不易炖太久容易发黄。高汤用鸡汤最好。
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