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酸奶红糖吐司

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这款吐司没有把红糖揉到面里面,而是做为馅料裹进去的,因为加了酸奶,所以组织非常绵软,拉丝很好。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.取出排气。
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    7.分成三等份,松弛十分钟。
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    8.擀开。
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    9.放入红糖碎,不要放太多,容易溢出来。
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    10.卷起。
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    11.按长的方向再次擀开。
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    12.卷起。
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    13.放入模具中二次发酵。
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    14.发至8-9分满即可,烤箱预热170度10分钟。
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    15.入烤箱170度烤40分钟,取出晾温装袋保存。
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    16.成品图。
  • 小贴士

    1、面粉的含水量不同,留10克水视面团的情况来决定是否添加
    2、做吐司的面团一定要揉至出膜的程度,做出来的吐司才绵软
    3、红糖不宜放太多,以免溢出来
    4、烘烤的时间和温度根据自己的烤箱情况来调整。

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