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夏季气候湿热,令人困顿慵懒、胃口不好,这时应吃些祛湿、利水、排毒的食品。赤小豆、薏仁和芡实是祛湿的最佳搭档,配合其他杂粮,煮成粥是不错的选择。 薏仁有清利湿热、解毒除痹等功效,赤小豆有利湿消肿、利尿清热等功效,红豆有清心养神、健脾益气等功效,芡实有固肾涩精、补脾止泄的作用。将它们与莲子、百合一同煮粥,更有益气润肺、强筋健骨等功效。(全部食材为5个人的食用量)
1.食材中,除去百合比较软以外,其它得比较硬,所以能够泡发4小时以上最好。2.准备工作在晚上进行即可,早上起来就可以吃了。
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