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西米饱含淀粉,熟后的西米晶莹剔透颇具粘性,非常适合做布丁,不必添加其他胶质就可以凝固,在家做给孩子吃特别放心。
做好后放进冰箱冷藏三四个小时,味道特别爽口弹牙,模具刷油是因为西米比较粘不易托模具,但是量不要太多,里面的蔓越梅可以换做自己喜欢的其他果脯或蜜豆。
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