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大枣又称红枣,有“百果之王”之称。它富含维生素,具有滋阴补阳、养血益气、镇静安神等功效;大枣能促进人体白细胞的生成,从而保护肝脏。_ 大枣虽好,但大枣在晾晒、运输和存储过程中,容易受到污染。所以,食用前必须做好清洁、杀菌工作;且大枣的皮不宜消化,且难吐出。用微波炉处理过的大枣,干净卫生、枣皮益于嚼碎或吐出,枣味也比较甜,食用也方便。
1.每天每人食用大枣,不易超过50克。2.糖尿病、肝炎患者,不宜食用大枣。3.大枣不易与萝卜、黄瓜、健胃药、退热药一同食用。
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